珠宝设计主要是培养学生通过加工宝石、其他石材和贵金属艺术作品，从创造性和技术性上去表达情感、思想或内在愿景。包括宝石学、金工和精加工、石材切割、抛光、金属和非金属铸造和成型、电铸、金属着色、上釉、光蚀刻、宝石技巧和艺术、设计理念和个人风格发展。

随着珠宝业的迅速发展，目前我国对珠宝设计师的需求正处于上升趋势，除了各大珠宝品牌，珠宝设计院外，发式、服装公司也在自己的产品中加进了珠宝等贵重物品的元素，因此这些领域也为珠宝设计师提供了发展空间。珠宝设计的高端人才稀缺，市场需求量还是比较大的。

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